(一)拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀(Boning)即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法:1.打皮:用小刀削去原...
1、芒果从中间切开,在一面切花刀,不要把皮切断。2、用手轻轻翻开即可。3、苹果切成4分,每份切面都成90度。4、取...
END花式拼盘组合造型独享小碟用料:澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃 利用简单的切配方法,将少量水果拼摆成适当的造型,可...
1、将草莓洗干净后直接摆放在盘中备用。2、用取2~3个橙子切片后,将过小的橙子切片丢掉,然后摆放盘中一圈即可,多余的橙子切片可放在中间堆叠。3、将洗净的草莓对...
1、所用食材,西瓜,火龙果,葡萄,柑子,哈密瓜,这种水果拼盘主要是以片为主,把所有的水果都切成薄厚均匀一样的片,然后放在一个盘中交叉的摆放,看起来非常的...
可以尝试一下灯笼的造型,洋溢着浓浓的节日氛围。操作过程:把橘子剥皮摆盘,橘子皮剪成装饰物,有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底,比对着剪就行,果树枝干用得是海苔...
01 这个拼盘水果我们用的是橙子和草莓。一个橙子、适量草莓用清水洗净,把橙子从上向下横切一刀,底部不要完全切开,转一下方向从中再切一到,总共四刀分八块,摆...
在寒冷的冬季,您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘,既好吃又营养丰富,何乐而不为呢。您需要准备以下用具:一个平底锅,一个木勺子,一个大汤勺。具体用料如下...
苹果,橙子梨子都切片,然后绕盘摆放。2苹果,梨子切片绕盘摆放,橙子切片切一半,就是半开状态,放在中间。3自由切块状,块稍微大一些,杂乱或者按类型的像搭积木...
1、用牙签穿提子,做出造型,要穿多一些。牙签是方便别人抓着牙签吃,而不可能直接用手抓提子吃。2、把穿好的提子造型摆放在盘中,把柠檬切成椭圆状的一片一片围着...
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